Tranchiermesser Kullenschliff Premana 21 cm

Das Tranchiermesser mit Kullenschliff ist ein vielseitiges Werkzeug für alle, die Obst und Gemüse mit absoluter Präzision schneiden möchten. Seine 21 cm lange, starre Klinge meistert das Hacken genauso mühelos wie das feine Zerteilen – ideal für strukturierte, wasserhaltige Lebensmittel wie Kürbis, Melone oder Kohl.

Mehr Effizienz mit Kullenschliff
Dank der speziellen Kullen an der Klinge entsteht beim Schneiden ein Luftpolster, das das Anhaften von Lebensmitteln verhindert. So lassen sich feine Scheiben einfacher und schneller abheben, ohne dass sie an der Klinge kleben bleiben – ein echter Vorteil bei hohen Mengen oder präziser Feinarbeit.

Ergonomie, die begeistert
Der doppelt geformte Griff mit rutschfestem Material liegt angenehm und sicher in der Hand, auch bei langem Gebrauch oder in feuchter Umgebung. Der integrierte Biomaster-Zusatz wirkt antibakteriell und sorgt für maximale Hygiene – gerade bei der Verarbeitung frischer Lebensmittel ein Muss.

Härtetest bestanden
Mit einer Härte von 54–56 HRC ist die Klinge robust, langlebig und gleichzeitig flexibel genug für kontrollierte Schnitte. Das Messer bleibt auch bei häufigem Einsatz scharf und widerstandsfähig – ganz gleich, ob in der Profiküche oder im privaten Alltag.

Italienische Spitzenqualität
Gefertigt zu 100 % in Italien, steht dieses Messer für echte Handwerkskunst und moderne Zuverlässigkeit. Es ist spülmaschinengeeignet, sterilisierbar und beständig gegenüber Temperaturschwankungen und aggressiven Reinigern – bereit für jede Herausforderung am Schneidbrett.