Premana Professional - Tranchiermesser - cm 20

Das Sanelli Tranchiermesser mit seiner 20 cm langen, starren Klinge ist der ideale Begleiter für präzise Schnitte bei rohem Fleisch. Ob für große Fleischstücke, Steaks oder Filets – die ausgewogene Länge und Stabilität der Klinge ermöglichen müheloses und kontrolliertes Arbeiten mit gleichmäßigen Resultaten.

Sicherer Griff für maximale Kontrolle
Der ergonomisch geformte Griff ist doppelt strukturiert und mit einem rutschfesten Material überzogen, das auch bei feuchten Händen optimalen Halt bietet. Zusätzlich schützt der Biomaster-Zusatz vor mikrobieller Belastung – für höchste Hygiene bei der Zubereitung von Fleisch.

Stabil, scharf und zuverlässig
Mit einer Klingenhärte von 54–56 HRC überzeugt das Messer durch eine robuste Schneide, die auch bei regelmäßigem Gebrauch ihre Schärfe behält. Die starre Klinge garantiert exakte Führung und saubere Schnitte – ein unverzichtbares Werkzeug für jede Fleischverarbeitung.

Alltagstauglich und widerstandsfähig
Dieses Tranchiermesser ist nicht nur spülmaschinengeeignet, sondern auch sterilisierbar und resistent gegenüber starken Temperaturschwankungen und aggressiven Reinigungsmitteln. Damit ist es besonders pflegeleicht und für den täglichen Einsatz in professionellen Küchen bestens geeignet.

Italienisches Handwerk in Reinform
Gefertigt zu 100 % in Italien, steht das Premana Professional Tranchiermesser für Qualität, auf die sich Köche seit Generationen verlassen. Ob für den Metzgerbetrieb oder den ambitionierten Hobbykoch – dieses Messer vereint Funktionalität, Sicherheit und Langlebigkeit in einem kompromisslosen Werkzeug.