Premana Professional - Ausbeinmesser schmal gebogen flexibel - cm 15

Das Sanelli Premana Professional Ausbeinmesser mit schmal gebogener, flexibler Klinge wurde speziell entwickelt, um das Entbeinen, Enthäuten sowie das Entfernen von Sehnen und Fett mühelos und präzise zu gestalten. Die spitze Klinge ermöglicht es, nah am Knochen zu schneiden, sodass keine wertvollen Fleischstücke verloren gehen. Mit dieser hohen Flexibilität können Sie alle schwierigen Bereiche schnell und effizient bearbeiten.

Ergonomischer Griff für maximalen Komfort
Dank des doppelt geformten ergonomischen Griffs liegt das Messer perfekt in der Hand und ermöglicht einen sicheren, rutschfesten Halt. Das speziell verwendete Biomaster-Material sorgt für zusätzlichen Komfort und eine verbesserte Kontrolle, auch wenn das Messer nass oder fettig ist. So bleibt jeder Schnitt präzise und sicher.

Robuste Klinge mit optimaler Härte
Mit einer Klingenhärte von 54-56 HRC bietet das Ausbeinmesser die perfekte Balance zwischen Schärfe und Flexibilität. Diese Klinge behält ihre Schneidfähigkeit über einen langen Zeitraum und bewältigt problemlos auch die anspruchsvollsten Schneidaufgaben. Die hohe Flexibilität des Messers ist besonders wichtig, um enge, kurvige Stellen rund um Knochen und Gelenke zu erreichen.

Langlebig und pflegeleicht
Das Messer ist nicht nur spülmaschinengeeignet, sondern auch steriliserbar, was eine schnelle und einfache Reinigung ermöglicht. Es widersteht extremen Temperaturen (-40°C bis +150°C) und verschiedenen chemischen Substanzen, die in Küchenumgebungen häufig verwendet werden, und bleibt dabei stets in hervorragendem Zustand.

100% in Italien – Qualität, auf die Sie sich verlassen können
Wie alle Sanelli-Produkte wird auch dieses Ausbeinmesser zu 100 % in Italien hergestellt. Es steht für hohe Handwerkskunst, exzellente Materialien und innovative Techniken. Mit diesem Messer können Sie sicher sein, dass Sie in ein langlebiges und hochwertiges Werkzeug investieren, das Ihre kulinarischen Aufgaben auf ein neues Level hebt.