sanelli Premana Professional - Ausbeinmesser schmal gebogen - cm 15

Das Sanelli Premana Professional Ausbeinmesser mit schmal gebogener Klinge von 15 cm eignet sich ideal zum Entbeinen, Enthäuten und Entfernen von Sehnen und Fett. Die spitze Klinge erleichtert das präzise Schneiden nahe am Knochen, sodass Sie mit minimalem Verlust an Fleisch arbeiten können. Diese Flexibilität und Schärfe machen es zum perfekten Werkzeug für anspruchsvolle Fleischvorbereitungen.

Ergonomischer Griff für sicheren Halt
Dank des doppelt geformten, ergonomischen Griffs, der aus rutschfestem Material mit Biomaster-Zusatz besteht, liegt das Messer stets sicher in der Hand. Egal, ob Sie das Messer nass oder fettig verwenden, der Griff sorgt für eine ausgezeichnete Kontrolle, was Ihre Schneidarbeit noch effizienter und präziser macht.

Robuste und langlebige Klinge
Mit einer Klingenhärte von 54-56 HRC bietet dieses Messer die perfekte Balance zwischen Flexibilität und Haltbarkeit. Die schmale, flexible Klinge ermöglicht es, selbst enge Stellen rund um Knochen und Gelenke mühelos zu erreichen, ohne an Schärfe zu verlieren. Diese Klinge bleibt auch bei intensiver Nutzung stets scharf und langlebig.

Pflegeleicht und temperaturbeständig
Das Messer ist spülmaschinengeeignet und sterilisierbar, was die Reinigung nach der Nutzung enorm erleichtert. Es widersteht Temperaturschwankungen von -40°C bis +150°C und hält auch aggressiven Reinigungsmitteln sowie korrosiven Substanzen problemlos stand. So bleibt Ihr Messer auch bei ständiger Beanspruchung in einwandfreiem Zustand.

100% in Italien – Handwerkskunst, die überzeugt
Wie alle Produkte von Sanelli, wird auch dieses Ausbeinmesser zu 100 % in Italien hergestellt. Die hohe Qualität der verwendeten Materialien und die Präzision in der Verarbeitung garantieren Ihnen ein Produkt, auf das Sie sich in jeder Küche verlassen können.