Premana Professional - Ausbeinmesser Emilia - cm 16

Das Sanelli Premana Professional Ausbeinmesser Emilia mit einer starren Klinge von 16 cm ist speziell für das Ausbeinen und Schälen von rohem Fleisch konzipiert. Mit seiner stabilen Klinge ermöglicht es präzises Arbeiten, auch in schwierigen Bereichen. Es bietet eine hohe Kontrolle, um Sehnen, Fett und Knochen mühelos zu entfernen, und garantiert ein sauberes und exaktes Ergebnis bei jeder Anwendung.

Ergonomischer Griff für besten Komfort
Der doppelt geformte ergonomische Griff aus rutschfestem Material mit Biomaster-Zusatz sorgt für einen sicheren Halt, auch bei feuchten oder fettigen Händen. Das durchdachte Design des Griffs bietet maximalen Komfort und ermöglicht stundenlanges Arbeiten ohne Ermüdung. Die perfekte Balance zwischen Griff und Klinge trägt zu einer außergewöhnlichen Präzision bei.

Hohe Klingenhärte für lange Lebensdauer
Mit einer Klingenhärte von 54-56 HRC bietet dieses Messer eine ideale Kombination aus Schärfe und Flexibilität. Die stabile Klinge sorgt dafür, dass das Messer selbst nach intensiver Nutzung lange scharf bleibt und Ihnen stets zuverlässige Ergebnisse liefert. Ideal für den professionellen Einsatz in der Küche.

Einfach in der Pflege und widerstandsfähig
Das Messer ist spülmaschinengeeignet und sterilisierbar, was die Reinigung nach jedem Einsatz erleichtert. Es widersteht Temperaturschwankungen zwischen -40°C und +150°C sowie korrosiven Substanzen und Reinigungsmitteln. Diese Widerstandsfähigkeit sorgt für eine lang anhaltende Leistung und schützt die Klinge vor Abnutzung und Schäden.

100% in Italien – Qualität, der man vertrauen kann
Wie alle Produkte von Sanelli wird auch das Ausbeinmesser Emilia zu 100 % in Italien hergestellt. Die italienische Handwerkskunst und das Augenmerk auf hochwertige Materialien gewährleisten ein Messer, das nicht nur funktional, sondern auch langlebig ist. Ideal für professionelle Köche und anspruchsvolle Heimköche, die auf Präzision und Qualität setzen.