emile henry Bäckerklinge

Die Bäckerklinge von Emile Henry ist das unverzichtbare Werkzeug für alle, die ihr Brot mit Sorgfalt und Stil backen. Mit ihrer extrem scharfen Edelstahlklinge ermöglicht sie präzise Einschnitte in den Teig – für gleichmäßiges Aufgehen und die charakteristische, knusprige Kruste.

Knusprigkeit beginnt mit dem Schnitt
Durch das Einschneiden des Brotteigs vor dem Backen kann der Dampf besser entweichen und das Brot kontrolliert aufbrechen. Die Bäckerklinge hilft dabei nicht nur technisch, sondern verleiht jedem Brotlaib eine individuelle, handwerkliche Signatur.

Sicherer Griff, elegante Linienführung
Der ergonomisch geformte Griff liegt angenehm in der Hand und gibt volle Kontrolle beim Schneiden. Auch feine Muster oder tiefe Längsschnitte lassen sich mühelos ausführen – ideal für rustikale Landbrote, Baguettes oder kreative Brotkunst.

Pflegeleicht und langlebig
Die hochwertige Edelstahlklinge ist rostfrei und lässt sich einfach reinigen. Ihre Schärfe bleibt lange erhalten, sodass du dich viele Backvorgänge lang auf gleichbleibende Qualität verlassen kannst.

Ein Muss für Hobbybäcker und Profis
Ob du gerade erst mit dem Brotbacken beginnst oder schon Erfahrung hast – die Emile Henry Bäckerklinge bringt deine Brote auf das nächste Level. Kombiniert mit einem Backstein oder einem Gärkörbchen wird sie zum perfekten Partner in deiner Backstube.