Beschreibung
Halloween steht vor der Tür – und wie könnte man das besser feiern als mit einem Rezept, das makabren Charme mit der süßen Wärme herbstlicher Gewürze verbindet?
Die würzigen Mini-Schädel sind kleine, aromatische Küchlein, die mit ihrer originellen Optik und ihrem unwiderstehlichen Geschmack beeindrucken. Mit einer Mischung aus Zimt, Ingwer, Muskatnuss und einem Hauch Cayennepfeffer bringen diese Leckerbissen die ganze Wärme der Gewürze in eine verspielte und leicht gruselige Form. Perfekt für Motto-Partys oder einfach zum Genießen an einem besonderen Herbsttag!
Bereit, diesen kleinen Ofen-Kunstwerken Leben (oder Tod!) einzuhauchen?
Zubereitung
- Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Skull Bites Cakelet Pan-Form mit bemehltem Backtrennspray einsprühen. Mit einem Backpinsel das Spray gleichmäßig verteilen, besonders in den Details der Form.
- In einer Küchenmaschine mit Flachrührer die weiche Butter mit dem Rohrzucker cremig schlagen.
- Ei und Ahornsirup hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Gewürze (Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Cayennepfeffer, Nelken), Natron und Salz sieben.
- Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Ei-Mischung geben und bei niedriger Geschwindigkeit rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- Das heiße Wasser hinzufügen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die Formen füllen, dabei nur bis zur Hälfte befüllen. Die Form vorsichtig auf ein mit einem Tuch bedecktes Brett klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
- Ca. 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte der Küchlein fest ist.
- Die Küchlein 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Die Form reinigen, erneut mit Backtrennspray einsprühen und den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
