Beschreibung
Wenn du den intensiven Duft von Kaffee liebst und auf der Suche nach einem weichen, saftigen Gebäck bist, ist dieser Kuchen mit griechischem Joghurt genau das Richtige für dich. Perfekt zum Frühstück, als süße Pause oder als Abschluss eines Dinners – er kombiniert kräftigen Kaffeegeschmack mit der zarten Cremigkeit des Joghurts. Mit Schlagsahne und einem Hauch von Kakaopulver dekoriert, wird er unwiderstehlich. Einfach zuzubereiten und garantiert ein Erfolg!
Zubereitung
- Butter in Zimmertemperatur zusammen mit Puderzucker in einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz geben. Maschine auf mittlere Geschwindigkeit einschalten und 5 Minuten cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils vollständig unterrühren. Griechisches Joghurt und Kaffee einrühren. Zum Schluss Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.
- Den Teig 2 Minuten verrühren und in eine zuvor gefettete und bemehlte Backform geben.
- Im vorgeheizten Umluftofen bei 170 °C ca. 30 Minuten backen. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen.
- Vollständig auskühlen lassen und mit frischen Sahnetuffs, ungesüßtem Kakaopulver und Puderzucker garnieren.
