Kürbiskuchen

Kürbiskuchen Kürbiskuchen

Beschreibung

Der Herbst bringt warme Farben, langsamere Tage und… die Lust auf Comfort Food!
Dieser würzige Kürbiskuchen ist die perfekte Hommage an die Saison: weich, aromatisch und unglaublich einfach zuzubereiten.
Mit einer cremigen Füllung aus Kürbis, Gewürzen und gesüßter Kondensmilch, eingebettet in einen goldenen Mürbeteigboden, ist er das ideale Dessert für Halloween, eine gemütliche Familienpause oder als rustikaler Abschluss eines Abendessens.
Dank des Vitamix gelingt die Zubereitung der Füllung schnell und gleichmäßig – für eine perfekte Konsistenz in wenigen Sekunden.
Serviert mit einem Klecks Schlagsahne wird dieser Kuchen garantiert alle beim ersten Bissen begeistern.

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Eier, Kürbis, Zucker, Salz, Zimt, Ingwer, Nelken und Kondensmilch in den Vitamix-Behälter geben.
  2. Deckel schließen und den Vitamix von Stufe 1 auf Stufe 5 hochfahren, bis die Masse glatt ist.
  3. Den Mürbeteigboden in einer 23 cm Tarteform auslegen. Die Kürbisfüllung darauf gießen und in den Ofen geben.
  4. 15 Minuten backen, dann die Ofentemperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 40 Minuten backen.
  5. Abkühlen lassen und mit Schlagsahne servieren.

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