Beschreibung
Es gibt etwas zutiefst Magisches am Duft von Orangen, der sich im Winter in der Küche verbreitet. Ein Aroma, das nach Zuhause, nach süßer Vorfreude und nach näher rückenden Festtagen riecht. Dieser Weihnachtliche Orangenkuchen ist ein kleines saisonales Ritual: weich, aromatisch und fähig, sich nach dem Stürzen in eine echte verschneite Landschaft zu verwandeln.
Jedes Detail der Bäume erwacht zum Leben und schafft ein beeindruckendes Dessert ganz ohne aufwendige Dekorationen. Ein Hauch Puderzucker oder eine leichte Orangenglasur genügt, um einen Nachtisch auf den Tisch zu bringen, der nach Tradition duftet und schon auf den ersten Blick begeistert. Wenn du einen weihnachtlichen Kuchen suchst, der einfach zuzubereiten ist und dennoch einen echten „Wow“-Effekt hat, wird dieses Rezept deine neue Verbündete für die Festtage.
Zubereitung
- Bereitet die Form vor. Fettet die Pine Forest-Backform sorgfältig mit geschmolzener Butter oder Backspray ein. Bestäubt sie mit Mehl oder Puderzucker und klopft anschließend den Überschuss ab. Dieser Schritt ist entscheidend, um die feinen Baumdetails zu erhalten.
- Bereitet den Teig zu: Schlagt Butter und Zucker auf, bis eine helle und cremige Masse entsteht. Gebt die Eier nacheinander hinzu und rührt weiter. Fügt Orangenschale und Vanille hinzu.
- In einer separaten Schüssel mischt ihr Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze. Hebt die trockenen Zutaten abwechselnd mit Milch und Orangensaft unter den Teig. Rührt, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.
- Füllt den Teig in die Form und streicht ihn glatt. Backt den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170°C Ober-/Unterhitze für 45–55 Minuten. Macht die Stäbchenprobe: Der Kuchen ist fertig, wenn das Stäbchen sauber herauskommt.
- Lasst den Kuchen 20 Minuten in der Form abkühlen und stürzt ihn dann entschlossen, aber vorsichtig.
