Chorizo-Butter mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven

Chorizo-Butter mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven
Kategorie:
Hauptgerichte und Beilagen
Verwendete Marken:
Emile Henry
Spezifikationen:
Mittelschwer Vorbereitung 10 minuten Kochen 1 Stunde

Beschreibung

Eine originelle und geschmackvolle Idee für den Aperitif: Diese Chorizo-Butter mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt hervorragend auf geröstetem Brot oder Crostini. Ein einfaches Rezept mit mediterranem Flair – ideal, um Gäste zu überraschen.

Zubereitung

  1. Den Chorizo in Scheiben schneiden und zusammen mit 1 TL Paprika, 3 getrockneten Tomaten, 15 entsteinten griechischen schwarzen Oliven und 1 TL Essig in einen Mixer geben. Alles gut pürieren.
  2. Die weiche Butter unterrühren und vorsichtig verkneten.
  3. In eine kleine Schüssel füllen, die Oberfläche glätten und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Zehn Minuten vor dem Servieren die Schälchen aus dem Kühlschrank nehmen und ein paar Scheiben knuspriges Brot toasten, um sie mit der Butter zu bestreichen!

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