Vellutata di cavolo viola con orzo

Vellutata di cavolo viola con orzo
Kategorie:
Primi piatti
Verwendete Marken:
Instant Pot bamix
Spezifikationen:
Facile Vorbereitung 30 min Kochen 20 min

Descrizione

Ecco una ricetta nutriente e saporita: la vellutata di cavolo con orzo mantecato. Questo piatto è perfetto per riscaldare le giornate più fredde e offre un mix di sapori e consistenze che conquisterà tutti.
Grazie alla combinazione di cavolo, orzo e agrumi, otterrete una vellutata cremosa e ricca di gusto, ideale da servire come primo piatto o come piatto unico.

Seguendo questi passaggi preparerete una delizia che sorprenderà i vostri ospiti. 

Preparazione

  1. Riducete il cavolo in listarelle e cuocete nella Instant Pot insieme al brodo, impostando Pressure Cook, High, per 8 minuti. 
  2. Scolate il cavolo cotto, conservando l’acqua di cottura, e con il bamix con la lama multiuso riducete in crema regolando di sale, se necessario aggiungete del brodo di cottura se troppo denso.
  3. Nel medesimo brodo intanto cuocete l’orzo, Pressure Cook, High, per 15 minuti. Lasciate depressurizzare naturalmente.
  4. Terminata la cottura, mantecate con lo yogurt, il Parmigiano e le scorze di agrumi grattugiate fini.
  5. Se l’orzo dovesse risultare troppo liquido, fate ridurre impostando Sautè, High, per qualche minuto. Unite l’orzo alla vellutata di cavolo e condite con timo e pepe.

Preparala con

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