Babaganoush

Babaganoush
Kategorie:
Antipasti; Snack
Verwendete Produkte:
Instant Vortex bamix
Spezifikationen:
Facile Kochen 22 minuti

Descrizione

Ecco una ricetta dal sapore autentico e mediterraneo: la crema di melanzane grigliate. Questo piatto è ideale come antipasto o contorno, e si distingue per la sua semplicità e ricchezza di gusto.
Grazie alla combinazione di melanzane, tahina e spezie, otterrete una crema vellutata e saporita, perfetta da accompagnare con crostini di pane o verdure fresche.

Seguendo i passaggi che vi illustrerò, preparerete una delizia che conquisterà tutti. Pronti a iniziare?

 

Preparazione

  1. Tagliate a metà la melanzana e farcitela con l'aglio e spennellate con l'olio.
    Posizionate la melanzana rivolta verso il basso e grigliate in Instant Vortex, programma Grill, 205°C, 20 minuti finché non diventa marroncina. Al termine rimuovete e lasciate raffreddare. 
  2. Scavate la polpa delle melanzane grigliate e inseritela in una caraffa aggiungendo olio, tahina, succo di limone, cumino macinato, paprika e sale e frullate con bamix e la lama multiuso fino a ottenere una consistenza semi liscia.
  3. Trasferite in una ciotola con un filo di olio evo a crudo, paprika, prezzemolo, sale e pepe.

 

Preparala con

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